Es nuestro VaPer por excelencia, mezcla de Virginias y Perique el cual producimos en Traslasierras, conlleva un proceso de gran labor y control a lo largo de su evolución.
De aroma terroso y tomates secos, notas a umami, en boca de sabor intenso y rotundo a levemente se sienten los Virginias, el picante característico se siente en garganta, con muy buen retrogusto que perdura en el tiempo
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